Piškoti - Sestavine:
Koraki
1
Jajca ločimo. Rumenjake zmešamo s sladkorjem. Iz beljakov ustvarimo čvrst sneg in mu dodamo rumenjake. Narahlo premešamo in med mešanjem dodamo moko.
2
Maso z dresirno vrečko nabrizgamo v obliki kupčkov na papir za peko. Pečemo na 175 stopinjah 15 minut. Ohladimo.
Krema - Sestavine:
Koraki
1
Iz beljakov in sladkorja naredimo čvrst sneg. Iz sladkorja in vode skuhamo sladkorno raztopino – da doseže 117 stopinj. Stopljen sladkor vmešamo v beljakovo zmes. Kremo nato mešamo da se med mešanjem ohladi. Mešamo kar nekih 10-15 minut. Med mešanjem in hlajenjem se bo tudi zgostila.
2
Nabrizgamo jo na pečene piškote.
Čokoladni preliv - Sestavine:
Koraki
1
Čokolado on olje damo v kozico in kuhamo na srednje velikim ognjem, dokler se vsa čokolada ne stopi.
2
Indijančke potopimo v čokoladni obliv.